1. Station
The BSB Station serves as the integrated processing center for catches from the Big Sea Bubu system, transforming fresh harvests into high-value protein products.
Loading Dock & Docking Otomatis
Fasilitas penting bongkar muat cepat serta teknologi sandar kapal mandiri.
Loading Dock
Loading dock untuk kapal penangkap ikan—atau dermaga pendaratan ikan—adalah fasilitas penting digunakan untuk membongkar hasil tangkapan dari kapal ke darat secara cepat, higienis, dan efisien.
⚓ Komponen Utama Loading Dock
- Dermaga tambat: Tempat kapal bersandar dengan fender & bollard.
- Area bongkar muat: Dilengkapi cargo net, winch, boom, dan takal.
- Seluncuran/conveyor: Mempercepat pemindahan ikan ke keranjang.
- Fasilitas pendukung: Pabrik es, cold storage, dan akses jalan.
⚙️ Docking Otomatis Kapal
Berlabuh mandiri tanpa intervensi manusia langsung.
- GPS & RTK: Akurasi posisi hingga puluhan sentimeter.
- Sensor 3D-LIDAR & Kamera: Deteksi dermaga & rintangan.
- Kontrol Otomatis: Mengatur kecepatan dan arah manuver.
📡 Cara Kerja GPS RTK
- Dua unit GPS: Rover di kapal & Base Station di darat.
- Koreksi Real-Time: Kirim koreksi matematis ke kapal.
- Akurasi Tinggi: Posisi aktual akurat 1–2 cm.
- Sensor Tambahan: LIDAR dan sonar untuk kecepatan.
🛳️ Studi Kasus: Pelabuhan Tanjung Perak
Penelitian ITS menunjukkan sistem kontrol logika fuzzy menurunkan kesalahan posisi docking di bawah 1 meter (arus hingga 2,5 knot).
Digital Eksplorasi: Koreksi stasiun basis darat tingkatkan keamanan sandar malam.
Service Area & Sanitasi
Zona penunjang operasional, higienitas, dan pengelolaan limbah.
1. Pencucian
Pencucian awal air bersih/laut, evisceration, hingga cuci dingin ±4°C.
2. Pendinginan
Pra-pengolahan cold storage, chiller, atau es curah suhu 0–4°C.
3. Gudang Bahan
Simpan es, garam, pengawet, kemasan terpisah dari area produksi.
Manajemen Limbah (PPN Palabuhan Ratu)
36 jenis limbah: 94,5% padat & 5,5% cair.
- Cair: Air cuci, darah, lendir, palka, sewage toilet.
- Padat: Organik, plastik, sampah domestik, oli/B3 (MARPOL).
Metode Pengolahan Limbah
- Pakan Ternak: Dicacah, fermentasi, granulasi.
- Tepung Ikan: Masak, pres, kering (protein 50-70%).
- Minyak & Kolagen: Suplemen, kosmetik, enzim.
- Reaktor Anaerob: Turunkan BOD/COD limbah cair.
Sorting & Automated Grading Unit
Pemisahan hasil tangkapan berdasarkan jenis, ukuran, dan kualitas.
⚙️ Metode Sortasi Modern
- Sensor Berat: Conveyor ukur berat/panjang otomatis.
- Computer Vision: Kamera AI pindai spesies & kerusakan.
- Pelabelan RFID: Barcode/RFID lacak suhu real-time.
- IoT: Pemantauan gudang terpusat transparan.
⭐ Prinsip Mutu 3C1Q
Penanganan ikan dari kapal hingga darat:
- Cold: Suhu rendah konsisten (±0°C).
- Clean: Kebersihan alat & lingkungan.
- Careful: Tanpa dilempar/ditumpuk kasar.
- Quick: Minimalkan waktu tunda.
Processing Unit & Produk Akhir
Klasifikasi produk berdasarkan nilai jual komersial.
High Selling
Produk Fresh Fish kualitas tinggi.
Medium Selling
Produk Fillet & Dry Fish.
Low Selling
Dialihfungsikan jadi Fish Food.
Cold & Dry Storage System
Es serpih, RSW/ALREF kapal, serta pengeringan higienis.
🧊 Metode Pendinginan
- Flake Ice: Es serpih merata mendekati 0°C.
- Immersion Chilling: Perendaman air laut dingin cepat.
- Slurry Ice: Campuran es & air laut halus menyeluruh.
☀️ Pengeringan (Dry Storage)
- Tahapan: Pembersihan, penyiangan, garam.
- Alat: Pengering hybrid, rak tertutup, sensor kelembapan.
- Parameter: Luas permukaan, suhu, aliran udara stabil.
🚢 RSW / ALREF & Energi Hybrid (Kapal 10-15 GT)
Palka berinsulasi, evaporator tembaga 84m, kompresor R-22.
| Komponen | Rekomendasi | Catatan Kinerja |
|---|---|---|
| Panel Surya | 20–25 kWp (±63 panel) | 80–100 kWh/hari (5-6 jam efektif). |
| VAWT | 2 unit @ 2 kW | Suplai malam/mendung (20-25 kWh/hari). |
| Baterai Lithium | 48V 1000Ah (±48 kWh) | Cukup 1 siklus penuh RSW (±38 kWh). |
| Inverter Hybrid | ≥5 kW MPPT | Tangani AC & DC bersamaan. |
| Backup Genset | 5–7,5 kVA | Antisipasi darurat cuaca ekstrem. |
Control Room & Smart Fish Finding
FishGo, School Fish Finder, dan Drone Aerial.
FishGo App
Inovasi I Gede Merta Yoga Pratama (Bali). Petakan zona ikan via satelit, prediksi cuaca, navigasi koordinat. Waktu melaut dari 28 jam jadi 6 jam, hemat BBM 30%.
School Fish Finder
Sonar transduser (2D, Down/Side Imaging, CHIRP) visualisasi kelompok ikan sebagai awan padat atau gumpalan bawah air real-time.
Aerial Fish Finder
Drone udara pencarian visual dari atas (jangkauan 10 km), pembawa sonar nirkabel, pengawasan lingkungan aman.